Especialização em Sistemas Gestão Segurança Alimentar
e-Learning
Enquadramento
A formação profissional é a resposta para o desenvolvimento de uma sociedade que se pretende competitiva e justa em oportunidades. Através do presente programa são formados profissionais competentes e multidisciplinares, em sistemas de gestão da segurança alimentar.
exigências legais
O cumprimento das normas de sistemas de gestão da segurança alimentar aumenta a fiabilidade dos processos das organizações e melhora significativamente o seu desempenho. O compromisso com a qualidade impulsiona a melhoria contínua e transforma a cultura corporativa. A adopção de um sistema de gestão da segurança alimentar deve ser tida como estratégica e com objetivos definidos. O aumento da confiança, o maior controlo dos custos de não qualidade e a integração na lista de empresas líderes no mercado faz do percurso formativo apresentado uma obrigatoriedade.
carga horária
300 horas
Metodologia formativa
O curso de Especialização em Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar da RFA divide o seu plano de estudos entre sessões síncronas, assícronas, atividades, avaliações modulares e projeto final. Ao longo dos vários módulos, o/a formando/a percorre um plano curricular que culminará na elaboração de um projeto académico de caráter prático e de melhoria contínua. Todo o processo formativo é devidamente acompanhado pelo/a formador/a e respetiva coordenação do curso.
programa
. Introdução ao sistema de gestão da segurança alimentar
. Perigos para a segurança alimentar
. Programas e pré-requisitos
. Norma ISO 22000
. Norma FSSC (ISO 22000 e PAS 220)
. Referenciais BRC Food, IFS e IOP
. Análise ISO 22000 na perspetiva do auditor
. Preparação, planeamento e execução da auditoria
. Apresentação do relatório da auditoria
. Perigos para a segurança alimentar
. Programas e pré-requisitos
. Norma ISO 22000
. Norma FSSC (ISO 22000 e PAS 220)
. Referenciais BRC Food, IFS e IOP
. Análise ISO 22000 na perspetiva do auditor
. Preparação, planeamento e execução da auditoria
. Apresentação do relatório da auditoria
destinatários
. Gestores, consultores, auditores e quadros técnicos que possuam formação superior ou experiência profissional comprovada.
. Outros profissionais que pretendam desenvolver competências nestes domínios.
. Outros profissionais que pretendam desenvolver competências nestes domínios.
certificação final
A Especialização em Qualidade na Saúde concede um Certificado emitido pelo Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa (SIGO) do Ministério da Educação (Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho), com enquadramento legal no Sistema Nacional de Qualificações (Decreto-Lei nº 396/2007).
Após conclusão com sucesso do percurso formativo, todos/as participantes que demonstrem ter simultaneamente dois anos de experiência profissional, a tempo inteiro (nos últimos cinco), um ano de experiência em funções ligadas ao domínio dos sistemas de gestão da segurança alimentar e por fim, participação, nos últimos 2 anos, como auditor em pelo menos três auditorias no âmbito da norma ISO 22000 será igualmente emitido um certificado da RFA como auditor interno.
Após conclusão com sucesso do percurso formativo, todos/as participantes que demonstrem ter simultaneamente dois anos de experiência profissional, a tempo inteiro (nos últimos cinco), um ano de experiência em funções ligadas ao domínio dos sistemas de gestão da segurança alimentar e por fim, participação, nos últimos 2 anos, como auditor em pelo menos três auditorias no âmbito da norma ISO 22000 será igualmente emitido um certificado da RFA como auditor interno.
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